开，捞起滤干。
2、将滤干的林蛙油加入清水炖约3个小时。
3、将椰
子盖破开，倒出一些椰汁，再加入炖好的林蛙油和冰糖，即可食用。
林蛙冰莲羹
材料：林蛙油25克、红小枣50克、莲子50克、冰糖300克。
做法：
1、将林蛙油放进盛器中，倒入沸水浸没，加盖焖透后，放在水中拣去黑丝和杂质，洗净。
2、把炒锅置旺火上，放入冰糖，舀入清水烧沸。然后，撇
去浮沫，用细筛过滤。莲子用热水洗净。小枣洗净、去核，备用。
3、将林蛙油、莲子、小枣、冰糖水同放在炖盅中，加盖密封，上蒸笼用旺火蒸1小时左右至绵糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。
